Theme Settings

Mode Layout
Theme color
Choose your colors
Background Color:
Reset

"S4" chilli prášek 30g

Prášek z červených chilli papriček nazývaných "S4".

Pálivost: cca 30 000 - 50 000 SHU.

Balení: 30g, Země původu: Indie

Více informací

35 Kč s DPH


Indie
až 35 000 SHU
S4 chilli papričky 100%

Tento produkt již není na skladě

S-4/S-334 Guntun Sannam

Vyzkoušejte jedny z nejznámějších indických papriček

Čerstvé je na trhu nejčastěji najdete pod označením “S-4”, sušené potom jako “S-334”. Obecně se jim říká Guntum Sannam. Spadají totiž do skupiny červených indických papriček Guntur chilli (nazvané podle stejnojmenného regionu v provincii Andhra Pradesh, kde se pěstují), která zahrnuje více kultivarů červených papriček podobně výrazné chuti i pálivosti (například S17 Teja, 273 chilli a další.). Slovo “sannam” znamená “dlouhý” nebo také “tenký”. 

Věděli jste, že Indie je na prvním místě světového žebříčku v produkci chilli? Z provincie Andhra Pradesh, kde se pěstují i Guntum Sannam papričky, potom pochází téměř polovina veškeré indické produkce. Pěstování papriček tu věnují náležitou pozornost. Před asi 40 lety dokonce nedaleko Gunturu vznikla Regionální výzkumná stanice zabývající se kultivací chilli papriček. Vůbec se proto nedivíme, že jsou tyto papričky chuťově i ostrostí tak kvalitní a populární na trzích po celém světě. 

Červená paprička s poctivou pálivostí

Plody dlouhé 5-15 cm tvarem připomínají hrachový lusk, mají sytě červenou barvu a lesklý zvrásněný povrch, který sušením o to více vynikne. 

Guntur Sannam jsou celosvětově velice oblíbené. Každoročně se těchto papriček sklidí asi 280,000 tun. Populární jsou především díky svým kvalitním a unikátním vlastnostem. Tyto papričky odrůdy Capsicum annuum (papriky roční)mají sice střední pálivost okolo 35,000 - 50,000 SHU, ale rozhodně dokážou přidat červenou barvu jídlu i vašim tvářím. Vyhledávané jsou totiž především pro svou ostrost. Jsou navíc bohatým zdrojem vitamínu C. 

Jak vařit s Guntur Sannam

Indické papričky Guntur Sannam jsou nepostradatelnou součástí mnoha tradičních asijských jídel. Oblíbené jsou především v indické, thajské a čínské kuchyni. Určitě doporučujeme po vzoru místních kuchařů přidat plátky těchto chilli papriček do rýže. Skvěle vyniknou v kari, asijských masových a zeleninových pánvích, v polévkách nebo v dušených masových pokrmech. 

země původu Indie
SHU až 35 000 SHU
Složení S4 chilli papričky 100%

Napsat recenzi

Aji Amarillo prášek 10g

Aji Amarillo prášek 10g

4 other products in the same category

Produkt byl úspěšně přidán ke srovnání produktů!