Naga Bhut Jolokia mash 100ml

Nový produkt

Chilli mash z čerstvých chilli papriček Naga jolokia známých také jako Bhut jolokia. 

Pálivost: cca 1 000 000 SHU

Objem: 100 ml, Složení: Naga jolokia chilli papričky, sůl 14-17%, Země původu: Peru

Více informací

161 ks

Skladem

Zakoupením tohoto produktu získáte až 1 věrnostní bod. Za obsah Vašeho košíku získáte celkem 1 věrnostní bod , které mohou být převedeny na slevový kupón v hodnotě 10 Kč.


109 Kč s DPH

Více informací

Naga Bhut Jolokia

První paprička na světě, která pokořila hranici 1 milión SHU

Špičatá hvězda mezi papričkami. Její pálivost dosahuje až 1,041,427 SHU. Až do roku 2007 byla po dlouhou dobu tato paprička považována za nejpálivější ze všech. Byla první, která překročila hranici 1 miliónu SHU a způsobila tím ve světě pořádný poprask. O pět let později byla v Jižní Karolíně zkřížena s červenou papričkou Habanero, čímž vznikla současná držitelka oficiálního rekordu v nejpálivější papričce světa, vyšlechtěná Carolina Reaper s pálivostí jednou tak větší, než má samotná Bhut Jolokia. Že se ve světě chilli překonává jedna pálivost za druhu svědčí i fakt, že od roku 2016 již není Bhut Jolokia ani v první desítce nejpálivějších. 

Nenechte se ovšem tímto příběhem jedné překonané papričky zmást. Její intenzivní a dlouho trvající pálivost zamotá (a zavaří) hlavu nejednomu chilli profíkovi. 

Druhově se jedná o hybridního křížence odrůdy Capsicum chinense (papriky čínské)a Capsicum frutescens (papriky křovité). Pochází z Bangladéše a pěstuje se převážně v indických regionech. 

Indický pomocník v léčitelství i v boji s divokou zvěří a duchy

Je známá také jako Naga Jolokia nebo Ghost chilli. Právě označení “ghost” (neboli duch) získala ve spojitosti s indickou mytologií, která věří, že člověk se po smrti stane duchem. Aby se tento duch neproměnil v démona, používali Indové ve svých rituálech právě chilli papričky. Po mnohá léta se snažili najít tu nejpálivější, která by měla proti démonům největší ochrannou sílu. A Bhut Jolokia tuto úlohu spolehlivě zastala. 

Kromě dochucení mnoha běžných i tradičních pokrmů, má v Indii tato paprička díky svým unikátním vlastnostem všestranné využití. V léčitelství se využívá jako homeopatický lék na řadu onemocnění, především těch žaludečních. Pro místní obyvatele je hrdinou v zimně i v létě. V chladném období je konzumována pro své hřejivé účinky, v tropických vedrech zase podporuje tvorbu potu, který účinně ochlazuje a snižuje teplotu organismu. 

V severovýchodní Indii pomáhá Bhut Jolokia domorodcům zahánět divoké slony. Přidávají ji do dýmovnic nebo jí potírají ochranné ploty. Všeobecně nachází tato paprička využití také v kouřových granátech nebo v účinných pepřových sprejích. 

Bhut Jolokia v kuchyni

Pokud si na tuto intenzivně pálivou záležitost troufnete, již v prvních okamžicích ucítíte svěží ovocnou chuť připomínající zelená jablka a meruňky. 

Bhut Jolokia papričky dodají dlouhotrvající hřejivou jiskru nejrůznějším omáčkám, chutney, kari pokrmům, pizze nebo kuřecímu masu. Výborně se hodí na kvašenou zeleninu, takže až budete příště nakládat třeba okurky nebo zelí, nezapomeňte přidat špetku této papričky.


Co je chilli mash? Čerstvé chilli papričky se rozdrtí spolu se solí a nechají se fermentovat(kvasit) po dobu 2-6 měsíců. Výtažek z kůže, semínek a dužiny společně poskytne intenzivní a bohatou chuť. Občas se přidá ocet kvůli zastavení fermentace, ale jinak chilli mashe neobsahují žádné jiné látky či konzervanty. Používá se na další zpracování k výrobě omáček, sals, dipů, do jídel, pokrmů a mnoho dalšího. 

Recenze

Známka 
31.07.2017

Peklo

Bože to je nádherná bolest!! Když si dáte víc, je to jako by Vám někdo vypl mozek.:D

  • Pro 2 z 2 je toto hodnocení užitečné.
Známka 
28.02.2016

Ověřený zákazník

Zboží bylo pouze hodnoceno prostřednictví nákupního rádce Heureka.cz

  • Pro 0 z 1 je toto hodnocení užitečné.
Známka 
20.02.2016

Ověřený zákazník

Zboží bylo pouze hodnoceno prostřednictví nákupního rádce Heureka.cz

    Známka 
    18.02.2016

    Ověřený zákazník

    Zboží bylo pouze hodnoceno prostřednictví nákupního rádce Heureka.cz

      Známka 
      16.02.2016

      Ověřený zákazník

      Zboží bylo pouze hodnoceno prostřednictví nákupního rádce Heureka.cz

        Známka 
        14.02.2016

        Ověřený zákazník

        Zboží bylo pouze hodnoceno prostřednictví nákupního rádce Heureka.cz

          Známka 
          04.02.2016

          Ověřený zákazník

          Zboží bylo pouze hodnoceno prostřednictví nákupního rádce Heureka.cz

            Napsat svou recenzi!

            Napsat recenzi

            Naga Bhut Jolokia mash 100ml

            Naga Bhut Jolokia mash 100ml

            Chilli mash z čerstvých chilli papriček Naga jolokia známých také jako Bhut jolokia. 

            Pálivost: cca 1 000 000 SHU

            Objem: 100 ml, Složení: Naga jolokia chilli papričky, sůl 14-17%, Země původu: Peru